Therese Elgquist, 27 år från Göteborg, kokboksförfattare, matkreatör och skribent har läst Kostrådgivareutbildningen på distans.
Jag har läst Kostrådgivareutbildningen på distans och den motsvarade absolut de förväntningar jag hade på utbildningen. Kursinnehållet var övergripande och välplanerat och täckte in flera olika områden på ett bra sätt vilket gav mig de grunder jag var ute efter. Dessutom en bra bas med de artiklar/dokument som var tillgängliga under kursen, utöver huvudlitteraturen som jag tycker är en superbra handbok både under studierna och framöver.
Supporten från läraren var också bra med feedbacken jag fick på de inlämningar jag valde att läsa utbildning inför skrivandet av min andra kokbok “The new green protein” då jag ville bredda min kunskap och känna att jag hade en trygg grund i ämnet. Jag kommer att fortsätta fördjupa mig i mat och näring på olika sätt genom de böcker, artiklar och blogginlägg jag skriver. (webbsida) Men även under mina föreläsningar, workshops och andra projekt där näringsrik mat är en viktig del! @plantbasedbythess (instagram)
Jag kan absolut tänka mig att rekommendera den här utbildningen vidare! Tycker att uppl
Termin 1
Den första terminen läser du Kostvetenskap A, en kurs i nutrition som bland annat inkluderar grundläggande kemi och fysiologi och förståelsen för olika näringsämnens funktion och metabolism samt kostundersökningsmetodik. Centralt behandlas näringsrekommendationer och vetenskaplig bakgrund för dessa.
Termin 2
Andra terminen läser du Kostvetenskap B. Kursen inleds med studier om livsmedelsvetenskap, vilket inkluderar livsmedelssäkerhet med mikrobiologi, sensorik och grundläggande matlagningstekniska metoder. Redskap för att kunna utarbeta och värdera livsmedel från råvara till färdig produkt i relation till olika individers behov presenteras. Terminen fortsätter sedan med en introduktion i ämnet dietetik där grunderna i nutritionsbehandlingsprocessen, inklusive nutritionsstatusbedömning, nutritionsdiagnoser och journaldokumentation, övas och diskuteras. Dietistyrkesrollen inom hälso- och sjukvårdens organisation står i fokus.
Termin 3 och 4
Under termin tre och fyra utvecklar du kunskaper inom dietetik och klinisk nutrition med en inledande kurs om folkhälsa med fokus på livsstilsrelaterade sjukdomar. Detta följs av en kurs i grundläggande medicinsk fysiologi och där
Dietistprogrammet
Kort beskrivning
Dietistprogrammet riktar sig till dig med intresse för mat och hälsa, människokroppen, sjukdomar och samspelet däremellan. Programmet blandar teori och praktik och leder till dietistexamen och behörighet att söka dietistlegitimation. Efter avslutade studier har du möjlighet att arbeta som legitimerad dietist inom hälso- och sjukvård eller fortsätta med fördjupade studier inom ämnet klinisk nutrition.
Om programmet
Utbildningens huvudämne är klinisk nutrition. Nutrition handlar om kroppens behov av näringsämnen, hur de tas upp och bryts ner, samt vilka effekter de har på kroppens utveckling och funktion. Du kommer få kunskaper om hur mat och näringsämnen påverkar sjukdomars utveckling och hur sjukdomar kan behandlas med hjälp av rätt kost.
Dietistprogrammet är tvärvetenskapligt, vilket betyder att du läser flera olika ämnen och har lärare med olika professionella bakgrunder. Du kommer exempelvis få kunskaper inom nutrition, biokemi, fysiologi, livsmedelsvetenskap och sjukdomslära. Ett av de viktigaste redskapen för en dietist är samtalsmetodik och en förmåga att ge och ta emot information i möten med patienter. Därför ingår även kommunika
S&#; blir du dietist
Dietister är specialister inom kost och näring som arbetar med att förbättra människors hälsa genom anpassad kostrådgivning. De använder sin expertis för att hjälpa individer att förstå sambandet mellan mat och hälsa, både för att förebygga sjukdomar och för att behandla olika tillstånd. Dietister spelar en viktig roll inom flera områden, från sjukvård och äldreomsorg till idrott och företagshälsa, alltid med fokus på att stödja hälsosamma och hållbara livsstilsval.
Vad gör en dietist?
Dietister ger individanpassade kostråd baserade på vetenskap för att förebygga och behandla hälsoproblem. De arbetar med patienter som har tillstånd som diabetes, övervikt, mag-tarmsjukdomar eller undernäring och skapar kostplaner utifrån medicinska behov och livsstil.
Utöver sjukvården kan dietister arbeta inom idrottsvärlden, äldreomsorgen, eller som konsulter för företag. De kan även bidra till forskning, utveckla nya livsmedelsprodukter eller undervisa om hur kost påverkar hälsan.
Vilka arbetsuppgifter har en dietist?
- Bedöma och analysera patienters näringsbehov.
- Ge kostrådgivning och skapa individuella kostplaner.
- Föreläsa
Dietistprogrammet
Efter studierna
Efter tre års studier får du en dietistexamen och möjlighet att ansöka om dietistlegitimation. Som utbildad dietist har du goda karriärmöjligheter och det är lätt att få jobb. De flesta dietister arbetar inom hälso-sjukvården, där de flesta jobben finns. Du kan till exempel arbeta på universitetssjukhus, mindre sjukhus, vårdcentral eller inom äldreomsorgen. Många arbetsgivare erbjuder möjligheten att delvis arbeta på distans.
Som dietist arbetar du ofta i team med annan vårdpersonal, där din roll är att analysera, utreda och behandla sjukdomar utifrån människors kostvanor. Till exempel genom att ta fram en kostbehandling för patienter med olika allergier, cancer, njursjukdom och mag-tarmsjukdom.
Du kan också arbeta inom:
- Livsmedelsindustrin
- Läkemedelsindustrin
- Myndigheter
- Kommuner
- Hälsa- och friskvård/idrott
- Företagshälsovård
- Egen konsultverksamhet/företag
- Undervisning
- Forskning
Under det fjärde året kan du och fördjupa dig i klinisk nutrition och forskningsmetodik. Därefter är du förberedd på att studera vidare på forskarnivå. Just nu har vi flera doktorander kopplade till forskarskolan hos oss. Vill du veta mer?