Höstens vackra bär och frukter
Av Sylvia Svensson
Det finns hur många buskar och träd som helst att välja bland om du är ute efter vackra bär. Kanske vill du också hjälpa vinterfåglarna att dryga ut den magra födan på hösten och vintern.
Många av höstens vackra bär är just röda, så dem kunde man skriva en hel bok om! Så jag plockar här några favoriter med bär eller frukter i olika, lite ovanligare färger.
Gula eller orange bär
Det finns många buskar och träd med gula eller orange bär, här nämner jag några av de vackraste och roligaste.
Flera arter och sorter av prydnadsaplar har gula frukter, som Malus 'Golden Hornet'. Du kan läsa om många fler sorter och se bilder på dekorativa äpplen i min artikel Bäraplar.
Eldtorn, Pyracantha coccinea ’Orange Glow’ har som namnet antyder, lysande orange bär. Den hör också till de härdigaste sorterna. Sorten ’Golden Charmer’ liknar ’Orange Glow’ och får något större gulorange bär. Zon 2(3). Läs mer här: Eldtorn
Riktigt roliga fröställningar har kaspenbenved, Euyonumus quinquecornutus, De ser ut som hörniga narrhattar med orange bollar hängande från hörnen! Zon 2(3).
Japansk träddödare, Celastrus orbiculatus,
Ätbara svenska bärsorter i trädgården
Bär är något som vi blivit bortskämda med då vi enkelt finner ätbara bär i Sverige, de är både goda och nyttiga samtidigt som de tillför hushållet med en mängd olika produkter. Det är enkelt att:
Sen är det bara att använda sig av dem under den kalla perioden av året.
Jordgubben
Historia – var kommer jordgubben ifrån?
Under sent tal presenterades nöten jordgubbe i Sverige, som har sitt ursprung i Frankrike. Jordgubben mottogs bra och blev tidigt ansedd som en av de mest populära ”bären” i landet.
Är jordgubben ett bär?
Jordgubben är egentligen en mängd mindre frön som i vetenskapliga termer anses som nötter, då hela den röda klumpen vi refererar till som bär i själva verket är ett fruktförband av nötter (de mindre gula prickarna) som vi ser på utsidan.
Jordgubbar i Sverige används till allt
Vi svenskar använder oss av jordgubben till allt under sommaren och ni finner jordgubben i vägstånd längs vägen eller växande i rabatten som du sen kan ta med dig och använda som efterrätt med antingen glass, jordgubbstårta eller något annat gott.
Att tänka på när man odlar jordgubbar
Dess söta smak passar till mycket och den är för
det finns många typer av bär som är extremt välsmakande och har många användningsområden. Många bärsorter är rika på vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra näringsämnen. Några av de hälsosammaste typerna av bär är blåbär, hallon och björnbär. Det finns också några exotiska typer av bär som goji och acai bär som är berömda för deras hälsofördelar.
men bara vad är en bär? Vi brukar tänka på en bär som någon typ av liten ätbar frukt., Egentligen, per definition i botaniska termer, är en bär &#; en enkel frukt med frön och massa som produceras från en enda äggstock av en enda blomma.&#;Detta innebär att botaniskt kan druvor, gurkor, tomater, apelsiner, vattenmeloner, pumpor och till och med bananer också klassas som bär. (1)
enligt definitionen av en &#;sann&#; typ av bär, jordgubbar, hallon och björnbär är tekniskt inte bär.
eftersom de flesta tycker om bär som små, pulpy, ätbara frukter utan sten eller grop, kommer vi att hänvisa till dem som sådana i den här artikeln., Det innebär att listan över bär i denna artikel är baserad på definitionen som ges till bär i den kulinariska världen snarare än den botaniska definitionen.
typer av bär (med bild och vanligt namn)
lå
Upptäck vilka ätbara bär som växer nära till hands
Superbär från kvarteret
På många håll i städer och förorter finns häckar med aronia, för de vackra blommorna och bladens skull. Men ganska få känner till att de mörka bären är supernyttiga och kan bli väldigt goda. Som färska är de beska, men som sylt och saft är de perfekta. Det funkar också bra att frysa in bären, då tappar de lite av sin beska. Sedan kan man tina upp och äta dem direkt på gröt eller yoghurt under vintern.
Surt blir sött i frysen
Många halvgoda bär blir bättre av att frysas. Alla har förstås olika smak men testa gärna att frysa andra ätliga bär, som rönnbär och oxelbär. Med lite tur gillar du dem och kan plocka fram närproducerade vitaminpiller ur frysen under vintern. Även lingon blir sötare av att frysas eller plockas efter första frosten.
Plockas i regn
Enbär är en klassisk ingrediens i viltgrytor. I affären kan man köpa torkade enbär men egentligen är de färska bären godare. Det gäller framför allt då tvåårsbären. Enen har tre generationer bär, de ettåriga små gröna, de tvååriga lite större gröna och de treåriga torrare blå. Enbärsbarr är hopplöst stickiga men efter ett ordentligt regn är de mjukar
.