Know Your Citrus: A Field Guide to Oranges, Lemons, Limes, and Beyond
It’s winter—that is, cold season—and we’re all chugging orange juice to get our vitamin C, right? Well, it turns out all the OJ in the world won’t help prevent or treat the common cold; the ascorbic acid in citrus fruit just isn’t effective for most people.
But that shouldn’t stop us from enjoying as much citrus as we can, and from as many varieties as we can, especially when the sun sets at p.m. and it’s too cold to go outside for a week. Oranges, kumquats, ugli fruit, and Buddha’s hands may not cure the common cold, but they sure are edible sunshine, packed with the remarkable power to brighten, cure, preserve, acidulate, aromatize, enrich, and utterly transform every food they touch.
Thanks to thousands of years of hybridization and the wonders of modern globalization, we have access to more citrus fruits today, with more storied uses and applications, than brands of nasal decongestants. You may have tasted clementines and tangelos, but how about blood limes, Xinhui mandarins, and the mysteriously un-juice-able Yemenite citron?
No? Okay, let’s get to know them a little better.
The Original Big
Namn på frukter och bär
Svenska respektive engelska namn på frukter (fruits) och bär (berries). Även namn på nötter (se längre ner).
Vanliga frukter och bärsorter
Frukternas och bärens namn är skrivna på svenska respektive engelska först i singular och sedan med mindre bokstäver i plural.
Svenska Engelska ananas
ananas pineapple
pineapples apelsin
apelsiner orange
oranges aprikos
aprikoser apricot
apricots avokado
avokador avocado
avocados banan
bananer banana
bananas björnbär
björnbär blackberry
blackberries blåbär
blåbär blueberry
blueberries citron
citroner lemon
lemons clementin
clementiner clementine
clementines fikon
fikon fig
figs grapefrukt
grapefrukter grapefruit
grapefruits hallon
hallon raspberry
raspberries jordgubbe
jordgubbar strawberry
strawberries kiwi
kiwier kiwifruit
kiwifruit kokosnöt
kokosnötter coconut
coconuts krusbär
krusbär gooseberry
gooseberries körsbär
körsbär cherry
cherries lime
limefrukter lime
limes småcitrus
småcitrus mandarin
mandarins mango
mangor mango
mangos melon
meloner melon
melons nektarin
nektariner nectarin
nectarines oliv
oliver olive
Citron
Rå citron, utan skal[1] Näringsvärde per g Vatten 88,98% Energi 29 kcal / kJ Protein 1,10 g Kolhydrater 9,32 g Varav sockerarter 2,50 g Kostfiber 2,8 g Fett 0,30 g Tiamin (B1) 0, mg Riboflavin (B2) 0, mg Niacin (B3) 0, mg Pantotensyra (B5) 0, mg Pyridoxin (B6) 0, mg Askorbinsyra (C) 53,0 mg Mineraler Kalcium 26 mg Järn 0,60 mg Magnesium 8 mg Kalium mg Zink 0,06 mg Fosfor 16 mg
Citron (Citrus × limon) är ett träd i familjen vinruteväxter och även namnet på själva frukten. Citronen är inte en naturlig art utan en hybrid mellan andra arter i släktet Citrus, såsom pomerans (C. × aurantium Amara-gruppen) och suckatcitron (C. medica). Frukten bergamott (C. × limon Bergamia-gruppen) har samma ursprung som citronen.
Citronen bildar en taggig buske eller litet träd mellan 3 och 6 meter. Bladen blir 6,5–10 centimeter långa och är elliptiska till äggrunda, spetsiga eller uddspetsiga. Bladskaften har smala vingar. Den bildar både tvåkönade blommor och rena hanblommor med bara ståndare. Blommorna är vita med rosa anstrykning. Ståndare Frukten är avlång eller rund
*det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Vänligen se min avslöjande för att lära sig mer.
citroner och limefrukter blandas ofta upp på grund av liknande former och storlekar men det finns faktiskt en hel del viktiga skillnader mellan de två.
så är limes omogna citroner, eller är de en annan frukt helt? När citroner är helt mogna och redo att plockas är de en ljus och levande gul, medan limes är mer vanligt gröna., Om du lämnar en lime på ett träd tills det är helt moget blir det ofta gult, varför vissa människor tror att limes bara är omogna citroner. Det är de inte.
Limes har mer av en bitter smak medan citroner är sura. Båda är populära och friska frukter med olika likheter och skillnader, vilket är precis vad vi ska prata om i den här artikeln.
Limes vs Lemons
Limes och citroner är nära besläktade men de har olika genetik och växer upp i olika miljöer., Citroner odlas traditionellt i måttliga klimat medan limes finns främst i subtropiska och tropiska miljöer.
de är likartade i smak och doft, dock. Båda dessa frukter är välkända för sina bittra och sura smaker och används på samma sätt i matlagning eller bakning, vilket ofta gör enkla substitutioner för varandr
Citron
Species of citrus plant
For other uses, see Citron (disambiguation).
Not to be confused with Citroën.
The citron (Citrus medica), historically cedrate,[4] is a large fragrant citrus fruit with a thick rind. It is said to resemble a 'huge, rough lemon'.[5] It is one of the original citrus fruits from which all other citrus types developed through natural hybrid speciation or artificial hybridization.[6] Though citron cultivars take on a wide variety of physical forms, they are all closely related genetically. It is used in Asian and Mediterranean cuisine, traditional medicines, perfume, and religious rituals and offerings. Hybrids of citrons with other citrus are commercially more prominent, notably lemons and many limes.
Etymology
[edit]The fruit's name is derived from the Latin citrus, which is also the origin of the genus name.
Other languages
[edit]A source of confusion is that 'citron' in French and English are false friends, as the French word 'citron' refers to what in English is a lemon; whereas the French word for the citron is 'cédrat'. Indeed, into the 16th century, the English term citron included
Namn på frukter och bär
Svenska respektive engelska namn på frukter (fruits) och bär (berries). Även namn på nötter (se längre ner).
Vanliga frukter och bärsorter
Frukternas och bärens namn är skrivna på svenska respektive engelska först i singular och sedan med mindre bokstäver i plural.
| Svenska | Engelska | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ananas ananas | pineapple pineapples | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| apelsin apelsiner | orange oranges | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| aprikos aprikoser | apricot apricots | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| avokado avokador | avocado avocados | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| banan bananer | banana bananas | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| björnbär björnbär | blackberry blackberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| blåbär blåbär | blueberry blueberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| citron citroner | lemon lemons | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| clementin clementiner | clementine clementines | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fikon fikon | fig figs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| grapefrukt grapefrukter | grapefruit grapefruits | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| hallon hallon | raspberry raspberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jordgubbe jordgubbar | strawberry strawberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kiwi kiwier | kiwifruit kiwifruit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kokosnöt kokosnötter | coconut coconuts | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| krusbär krusbär | gooseberry gooseberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| körsbär körsbär | cherry cherries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lime limefrukter | lime limes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| småcitrus småcitrus | mandarin mandarins | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| mango mangor | mango mangos | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melon meloner | melon melons | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| nektarin nektariner | nectarin nectarines | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| oliv oliver | olive
Citron
Citron (Citrus × limon) är ett träd i familjen vinruteväxter och även namnet på själva frukten. Citronen är inte en naturlig art utan en hybrid mellan andra arter i släktet Citrus, såsom pomerans (C. × aurantium Amara-gruppen) och suckatcitron (C. medica). Frukten bergamott (C. × limon Bergamia-gruppen) har samma ursprung som citronen. Citronen bildar en taggig buske eller litet träd mellan 3 och 6 meter. Bladen blir 6,5–10 centimeter långa och är elliptiska till äggrunda, spetsiga eller uddspetsiga. Bladskaften har smala vingar. Den bildar både tvåkönade blommor och rena hanblommor med bara ståndare. Blommorna är vita med rosa anstrykning. Ståndare Frukten är avlång eller rund *det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Vänligen se min avslöjande för att lära sig mer. citroner och limefrukter blandas ofta upp på grund av liknande former och storlekar men det finns faktiskt en hel del viktiga skillnader mellan de två. så är limes omogna citroner, eller är de en annan frukt helt? När citroner är helt mogna och redo att plockas är de en ljus och levande gul, medan limes är mer vanligt gröna., Om du lämnar en lime på ett träd tills det är helt moget blir det ofta gult, varför vissa människor tror att limes bara är omogna citroner. Det är de inte. Limes har mer av en bitter smak medan citroner är sura. Båda är populära och friska frukter med olika likheter och skillnader, vilket är precis vad vi ska prata om i den här artikeln. Limes vs LemonsLimes och citroner är nära besläktade men de har olika genetik och växer upp i olika miljöer., Citroner odlas traditionellt i måttliga klimat medan limes finns främst i subtropiska och tropiska miljöer. de är likartade i smak och doft, dock. Båda dessa frukter är välkända för sina bittra och sura smaker och används på samma sätt i matlagning eller bakning, vilket ofta gör enkla substitutioner för varandr CitronSpecies of citrus plant For other uses, see Citron (disambiguation). Not to be confused with Citroën. The citron (Citrus medica), historically cedrate,[4] is a large fragrant citrus fruit with a thick rind. It is said to resemble a 'huge, rough lemon'.[5] It is one of the original citrus fruits from which all other citrus types developed through natural hybrid speciation or artificial hybridization.[6] Though citron cultivars take on a wide variety of physical forms, they are all closely related genetically. It is used in Asian and Mediterranean cuisine, traditional medicines, perfume, and religious rituals and offerings. Hybrids of citrons with other citrus are commercially more prominent, notably lemons and many limes. Etymology[edit]The fruit's name is derived from the Latin citrus, which is also the origin of the genus name. Other languages[edit]A source of confusion is that 'citron' in French and English are false friends, as the French word 'citron' refers to what in English is a lemon; whereas the French word for the citron is 'cédrat'. Indeed, into the 16th century, the English term citron included | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||