Körsbärsträdet är ett fruktträd, ja, men det har ett mycket högt prydnadsvärde. Det är en växt som fylls med vackra blommor på våren, som ger skugga på sommaren och att höstens gröna blad ger vika för olika nyanser av apelsiner och röda. Som om det inte räckte, är körsbär ett läckert mellanmål som kan avnjutas under årets varma årstid.
Har allt. Den motstår även måttlig frost utan problem. Därför vill vi att du ska känna körsbärsträdet i detalj, dess sorter, dess odling och i slutändan allt du behöver veta för att kunna plantera ett prov i fruktträdgården - eller i en kruka - och få det att hålla ja, alla år det måste vara.
Hur är ett körsbärsträd?
Bild - Wikimedia / H. Zell
Körsbärsträdet är ett lövträd som växer vilt i Europa och västra Asien. Förutom att det kallas det, får det också andra namn som vild körsbär, söt körsbär eller bergskörsbär. Dess vetenskapliga namn är Prunus aviumtidigare Prunus cerasus var. avium. Den växer upp till 30 meter i höjd och utvecklar en ganska grenad krona, med en mer eller mindre rundad och bred form.
Bladen är mellan 6 och 15 centimeter långa och 3 till 8 centimeter breda, och har en räfflad kant samt en grönaktig övre y
Körsbär
Körsbär är stenfrukten för vissa arter i plommonsläktet. Dessa arter bildar ingen systematisk grupp. Stenen (kärnan) kan vara 0,5–1 cm stor och ligger inbäddad i bärets röda eller gul-röda fruktkött. Den sprids av fåglar och av människor som uppskattar den aromatiska frukten.
Användning
Man skiljer bland annat mellan sura (se surkörsbär, där klarbär är en sortgrupp[1]) och söta körsbär (se sötkörsbär, även benämnd fågelbär,[2] där odlade varianter kan kallas bigarråer[3]). Man äter körsbär råa, men även som kompott och marmelad, eller i fruktyoghurt och bakverk. Körsbärsäsongen är kort, men körsbär kan konserveras länge genom inkokning eller djupfrysning. Körsbär syltas även och säljs som så kallade cocktailbär, inlagda i sockerlag.
Soppa eller saftkräm på körsbär kan tillagas med kärnorna kvar i frukten ("spottsoppa") och vid tillagning av saft silas kärnorna bort med skalen när de sönderkokta bären pressas. Men för många andra användningar (sylt, marmelad, garnering av tårtor) måste kärnorna avlägsnas från frukten. Det kan göras för hand med ett uppböjt gem eller en hårnål eller med ett redskap som kallas u
Japanskt körsbärsträd
Japanska körsbärsträdens blomning varar bara i cirka en vecka och varje träd kan producera upp till 8 blommor samtidigt, vilket skapar en fantastisk färgexplosion.
Skötsel.
För att se till att ditt japanska körsbärsträd förblir friskt och frodigt är det viktigt att ge det rätt skötsel. Vattna trädet regelbundet och se till att marken hålls jämnt fuktig. Under torra perioder kan extra bevattning behövas för att säkerställa att trädet får tillräckligt med vatten.
Gödsla trädet med en balanserad gödsel speciellt formulerad för prydnadsträd. Applicera gödslet enligt tillverkarens instruktioner och sprid det jämnt runt trädet. Gödsling hjälper till att förse trädet med viktiga näringsämnen som behövs för hälsosam tillväxt och blomning.
Beskärning är viktig för att forma trädet och ta bort eventuellt skadade eller korsande grenar. Utför beskärning under trädets viloperiod för att minimera stress och främja optimal tillväxt. Ta bort döda eller sjuka grenar och skapa en öppen struktur som främjar luftcirkulation och solbelysning. Mulcha området runt trädet med organiskt material som barkflis eller kompost. Mulch hjälper till att behålla fukt i marken, f
Körsbär
Av Sylvia Sensson, foto Sylvia & Bernt Svensson
Nu skummar grädden över i körsbärsträden! Både de med helt vita, fluffiga blommor och de ljuvt hallongrädde-färgade härligheterna blommar för fullt så här i slutet av april - början på maj.
Vi har många olika arter och namnsorter av körsbär i odling. En del av dessa ger bär på sensommaren, andra är bara "til lyst".
Till den matnyttiga gruppen hör vårt vilda körsbär Prunus avium, fågelbär eller sötkörsbär, även kallad bigarrå. Kärt barn har många namn.
Det används flitigt som ympunderlag till olika, mera känsliga körsbär och är anmoder till de flesta sötkörsbärssorterna.
Arten, alltså Prunus avium, är ett vackert träd, som blir upp till 20 m högt och hälften så brett. Den har skinande, ljust gråbrun bark och massor med vita blommor i början på maj, samtidigt med dess lövsprickning. Det förekommer en dubbelblommande sort, 'Plena' och denna är mycket rikblommig och dekorativ med sina hängande, vita blommor.
Frukten är rund, glänsande, tämligen liten (1 cm i diameter), till färgen svartröd eller gulröd. De förekommer i massor och som namnet antyder, älskas de av fåglarna.
Fågelbäret är här
Kan man frysa in hela körsbär?
Eftersom de lätt blir stötta bör man förvara körsbären i flata skålar snarare än i stora påsar för att på så vis sprida vikten. Man kan även frysa körsbären, med eller utan kärnor, på ett bakplåtspapper. När de väl är frusna kan du lägga över dem i en plastpåse i väntan på att de ska användas.
Vad kan man använda körsbär till?
8 GODA RECEPT MED KÖRSBÄR
- Körsbärssaft. Ta vara på körsbären och gör en god och svalkande körsbärssaft. …
- Körsbärslikör. När körsbären är lite övermogna kan du med fördel använda dem till en körsbärslikör. …
- Clafoutis med körsbär. …
- Körsbärschutney. …
- Körsbärsglass. …
- Yoghurtglass med körsbärskompott. …
- Syltade körsbär. …
- Körsbärsgranita.
Vad kan man göra med frysta körsbär?
Koka egen körsbärskräm eller körsbärssoppa. Gott och nyttigt med färska eller frysta fina körsbär. Servera till dessert, mellanmål eller frukost. De kokta körsbären reds med potatismjöl till önskad tjocklek – till lösare soppa eller tjockare kräm – annars är det samma recept.
Är det nyttigt med körsbär?
Det finns riktigt med fibrer i körsbär som gör att man håller sig mätt länge, samtidigt som ka