När det vankas första advent är glöggen kanske den mest självklara komponenten kring denna mini-högtid. Men vad är det egentligen som gör glögg till glögg? Och varför är vi svenskar så förtjusta i detta kryddvin?
Fem intressanta fakta om glögg:
✅ Den första dokumenterade svenska glöggen såldes på talet under namnet &#;glödgat vin,&#; ett namn som härstammar från det gamla svenska ordet &#;glödga,&#; vilket betyder att värma upp något.
✅ Glögg var från början en exklusiv dryck som endast överklassen hade råd med, på grund av de dyra kryddorna som importerades från fjärran länder.
✅ Traditionen att servera russin och mandel till glögg är unik för Sverige och har funnits sedan talet.
✅ Den svenska glöggens genomslag fick en skjuts under talet när vinhandlare började sälja färdig glögg på flaska, färdig att värmas upp hemma.
✅ Glögg som adventstradition blev utbrett under tidigt tal, då glögg började marknadsföras som en del av julfirandet.
Registrera dig för vårt nyhetsbrev
Få tips om vin, resor och mat direkt i din mailbrevlåda.
Hur gör man glögg?
Grunden till glögg är ett basvin – ofta rött, men ibland även vitt eller alkoholfritt. Vinet värms upp tillsamman
Glögg - allt du vill veta.
Varifrån uppstod egentligen vår omtyckta jultradition glögg? folk o folk har pratat med Åsa Orsvärn, Product Development Manager och Master Blender för Blossa på Altia, samt tittat närmare i andra källor som skildrar historien om glöggen och dess ursprung.
Redan de gamla grekerna
Kryddat vin och sprit har förekommit i olika kultur sedan lång tid tillbaka. Redan i det gamla Grekland drack man kryddat vin och det finns recept från talet som beskriver hur romarna sötade vin med honung och tillsatte kryddor.
– Man kan hitta den typen av kryddat vin i hela Europa. De hade helt enkelt inte tillräckligt bra kärl att förvara vinet i, så det oxiderade snabbt. Om de då tillsatte lite kryddor, som också hade läkande egenskaper, samt socker gick det att dricka. Det var lite av samma anledning som att de förr kryddade akvavit, vilket var för att dölja smaken av finkel. Vin smaksattes för att kamouflera att det var dåligt, säger Åsa Orsvärn.
På Gustav Vasas tid fanns något som kan kopplas till glögg. Kungen hade en person som ansvarade för hans drycker och han eller hon blandade något som kallades ”klaret”, en blandning av rhenvin, socker, honung, kanel, ingefä
Glöggens historia
Presenteras av:
För många är glögg lika synonymt med svensk jul som lussekatter och pepparkakor. Men varifrån kommer traditionen egentligen?
Faktum är att historien om denna varma vindryck sträcker sig långt tillbaka i tiden. Redan på de gamla grekerna och romarnas tid smaksattes vin med örter av olika slag och i Sverige har vi druckit kryddat vin sedan medeltiden.
Namnet "glögg" kommer från ordet "glödga", vilket syftar till att vinet hettades upp tillsammans med brännvin och socker. Till en början var detta något vi svenskar gjorde själva och när som helst under året, då det var lite kyligt. Det var först i slutet av talet som glöggflaskorna kom att säljas kommersiellt i butiker – och började att prydas av etiketter med tomtar och granar.
Är vi i Sverige ensamma om att dricka varmt, kryddat vin i vintertid? Knappast. Vår glögg har många likheter med Österrikes glühwein, Storbritanniens mulled wine och Frankrikes vin cha
Hur svenskt vi än anser att glögg är idag så är inte traditionen svensk från början. Under antiken njöt såväl grekerna och romarna av kryddade viner. De två främsta anledningarna var att kryddorna ansågs ge hälsobringande egenskaper, men de hjälpte också till att dölja oangenäma smaker i viner. Man kallade drycken conditum paradoxum – ”överraskelsens kryddor” – och från talet och framåt finns romerska recept som möjligen kan ses som en historisk föregångare till glögg. Det man vet är att kejsar Nero uppskattade dessa drycker – gärna i samband med orgier. Under talet görs historiska omnämnanden i området kring Rhen om hur de tyska slotten värmde och kryddade rödvin för att hålla värmen under de kalla vintermånaderna – så kallat glühwein. Första gången som glögg nämns i svensk skrift är år då ordet ”glödgat win” dyker upp, men man vet att vi redan under medeltiden och talet drack olika varianter av ”glögg”. Kung Erik XIV hade exempelvis Lutendrank som favoritdryck. Lutendrank innehöll vin, kryddor och mjök och serverades i kannor på hans kröning år Gustav Vasa däremot ville
.Vinskolan: Glöggens historia
Även de gamla grekerna drack glögg
Första gången i Sverige