Om gröt
Foto: Jenny Nyström
(Klassiska gröträtter, vattgröt, korngrynsgröt, potatisgröt, nävgröt, slätgröt, smörgröt, mannagrynsgröt, flötgröt, klappgröt, havregrynsgröt, kruskagröt, pajalagröt, davosgröt, grahamsgröt, molinogröt, bovetegröt, risgrynsgröt, sjuskinnsgröt, ris à la Malta, rismjölsgröt, majsgröt, uppstekt gröt, törnblomsgröt, drömgröt)
porridge
bouillie
porridge
Brei, Grütse
gachas
Klassiska gröträtter:
- Vattgröt (vattengröt) är klassiskt fattigmansmat tillagad av rågmjöl (eller grahams- och kornmjöl) kokt i vatten smaksatt med lite salt. I fattigstugan åt man gröten till frukost, middag och kväll. Hade man mjölk drack man det till gröten, inte runt gröten som vi gör nuförtiden. Till gröten förekom "krösamos" (mosade, osockrade råa lingon). Gröten kunde också kokas i utspädd lingonsaft i ställe
fattar inte skillnaden mellan välling, gröt. Kan nån förklara?
Det finns gröt man kan ge från 4 månader och välling brukar anges först från 6 månader, men egentligen är det väl samma sak. Anledningen att vällingen är märkt med 6 månader är väl att välling anses konkurrera med bröstmjölk på ett annat sätt än vad gröt gör.
Man får helt enkelt prova det som passar en själv och ens barn bäst. Vår dotter gillar inte gröt alls, vi började med små smakisar vid drygt 4 månader, men hon tar en sked och sen vänder hon bort huvudet. Välling i flaska däremot fungerar bra, det började vi med vid drygt 6 månader. Vi tycker att det smakar samma sak, men det gör tydligen inte hon.
Som det är nu får hon välling gjort på en och en halv dl vatten på kvällen. Kan tänka mig att vi ökar på med två ggr om dagen lite längre fram.Om välling
Fotograf/bild: Martin Hanner, ¤
(barnvälling, fullkornsvälling, slätvälling, stänkvälling, mjölkvälling, ölsupa, havremjölsvälling, mannagrynsvälling, majsvälling, risgrynsvälling, skorpvälling, bänkvälling, havresoppa, brödsoppa)
gruel
~bouillie
pappa, farinata
Milchsuppe
papilla
Välling är mjöl av något sädesslag (vete, korn, havre, majs, hirs ) som kokas med vatten eller mjölk. Välling och gröt var förr basföda i Sverige. Välling har alltid slät konsistens, mer lättflytande än gröt (läs mer > Om gröt). Gränsen mellan välling och gröt är otydlig. En variant av välling är så kallade soppor av mjöl eller gryn. Det finns vällingpulver att köpa i handeln som berikats med vasslepulver, fett, mineralämnen, vitaminer och annat, anpassade till barn och vuxna (läs mer > Vällingpulver).
SÅ ANVÄNDS VÄLLING
Vuxenvälling används mest som frukosträtt eller enklare måltid. Välling är bra mat för människor med tuggproblem. Barnvälling är ett av de viktigaste livsmedlen för småbarn från sex månaders upp till ett års ålder.
Klassisk välling:- Slätvälling görs av vetemjöl och mjölk. Till 6 portioner: 1 rågad dl vetemjöl rörs
Skapa DIN sömnplan – passar perfekt för din bebis!
MYT 1: Barn som äter ersättning sover bättre
Svar: Falskt!
Det finns ingen forskning som säger att det är skillnad i mättnad på lika stora mängder ersättning eller bröstmjölk. Däremot varierar bröstmjölkens fettsammansättning något under måltiden. Det är därför viktigt att amningen får ta sin tid och låta barnet äta klart. En flaska ersättning alltid har samma innehåll. Många känner säkert igen sig i att kvällarna brukar innebära många och långa amningstillfällen (just vid den tiden på dygnet då man kanske är sugen på att göra något man själv vill!).
- Ofta är det svårt att hitta den extra tid som amningen kräver på kvällen, vilket kan vara en anledning till att man upplever att barnet inte blir lika mätt som efter en flaska ersättning, som man ju ger snabbt och lätt. Men lyckas man sitta i lugn och ro och amma länge, så är det ingen skillnad i mättnad, säger Linda Almehov, barndietist hos Semper.MYT: Gröt och välling ger bättre sömn
Svar: Typ sant!
Finns det en magisk ingrediens i gröt och välling som gör att barnet sover extra bra? Nja, inte en magisk kanske. Men till skillnad från tillskottsn
.
- Slätvälling görs av vetemjöl och mjölk. Till 6 portioner: 1 rågad dl vetemjöl rörs