Gå till recept Skriv ut receptet
Det är ingen hemlighet att många av oss älskar sötsaker men försöker begränsa vårt sockerintag. Detta kan vara en utmaning, särskilt när det kommer till dessert. Traditionella bakverk är ofta laddade med socker, vilket inte bara bidrar till kaloriinnehållet utan också kan påverka blodsockernivåerna. Men tack och lov, det finns lösningar på detta problem. En sådan lösning? Sockerfri kladdkaka.
En ny version av kladdkaka
Kladdkaka, den berömda svenska ’kladdiga kakan’, är känd för sin rika, chokladiga smak och dess unika, kladdiga konsistens. Men traditionella recept är fyllda med socker. Så, hur kan vi njuta av denna ljuvliga dessert utan sockeröverbelastningen? Genom att skapa en sockerfri kladdkaka.
Detta recept byter ut det vita sockret mot naturliga sötningsmedel som stevia eller erythritol. Dessa sockerersättningar ger sötma utan de negativa effekterna av socker, vilket gör att du kan njuta av din kladdkaka utan skuld.
Få det bästa av båda världar
Du kanske undrar, ’kommer sockerfri kladdkaka verkligen att smaka lika bra?
Svaret är definitivt ja!
Tack vare de naturliga sötningsmedlen och andra ingredienser som osötat kakao och mande
KLADDKAKA sockerfri utan mjöl (med chokladfudge)
I betalt annonssamarbete med Nicks.
Kladdkaka utan vanligt socker med ljuvlig chokladfudge på toppen. Jag har använt Nicks Use Like Sugar istället för socker. Denna sötning påverkar blodsockret minimalt, knappt någonting vilket är suveränt. Kakan är bakad med mandelmjöl som inte heller innehåller mycket kolhydrater alls, bara ca 8 kolhydrater för hela denna kaka. Perfekt även för diabetiker och alla som vill äta socker- och mjölfritt. (Dock kan man använda vanligt vetemjöl istället för mandelmjöl om man vill).
KLADDKAKA sockerfri utan mjöl (med chokladfudge)
12 bitar
g smör
1/2 dl kakao
2 dl Nicks Use like sugar
1/2 krm salt
1 3/4 dl mandelmjöl
3 ägg
Chokladfudge (kan uteslutas och ätas som vanlig kladdkaka)
75 g Nicks mörk choklad (3 st bitar á 25 g styck)
1/2 dl vispgrädde
1 msk kokos (kan uteslutas)
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ungen på grader. Smält smöret i en kastrull.
2. Tillsätt kakao, salt, Nicks use like sugar, mandelmjöl och ägg. Rör om allt till en slät smet.
3. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
4.&nbs
Den här kladdkakan smakar precis som en vanlig kladdkaka (vi lovar) men skiljer sig när det kommer till innehåll. Den är näringsrik, glutenfri och helt utan tillsatt vitt socker. Det bästa receptet på kladdkaka vi någonsin testat. Ät som den är eller servera med vispad kokosgrädde och färska hallon. Den är fylld med högkvalitativa fetter från äkta smör (går att göra utan mjölk genom att byta äkta smör mot kokosolja), ekologiska ägg och mandelmjöl. Genom de högkvalitativa fetterna balanserar vi ut de färska dadlarna vilket hjälper kroppen att stabilisera blodsockret (som är avgörande för balanserade hormoner). Den är även rik på protein från ägg och kollagen. Dessutom innehåller den kolhydrater och fibrer från färska dadlar. Pricken över i:et blir magensium från kakaon som är perfekt att boosta med om du känner igen dig i att få ett sötsug innan mens. Har du exempelvis problem med insulinkänslighet eller PCOS kan du minska antal färska dadlar för att minska påverkan på blodsockret. Ett annat tips är att ta en msk äppelcidervinäger blandat i ett stort glas vatten som du dricker 20 minuter innan du äter kladdkakan - det hjälper att jämna ut blod
Detta är ett recept på sockerfri kladdkaka, d.v.s. utan vanligt socker. I stället för socker används sötningsmedlet Canderel strö (klicka på länken för mer information om Canderel och hur förpackningen ser ut). Receptet är skrivet utifrån receptet på vanlig kladdkaka, så du blandar ihop smeten i en kastrull. Är du osäker på bakningen, läs bakningstipsen om kladdkaka. Detta recept har jag INTE provbakat själv, så lämna gärna en kommentar nedan om hur det blev! Tack. .Kladdkakan vi inte får nog av
Sockerfri kladdkaka - Recept utan vanligt socker
Ingredienser till sockerfria kladdkakan
Så gör du den sockerfria kladdkakan